Karena itu, kue bolu gulung coklat agar hasilnya benar – benar istimewa dan sempurna harus sesuai bahan takarannya. Terlebih saat mengolah adonannya diperlukan olahan yang baik terutama mengembangkan putih telur untuk membuat cream kue bolu gulung coklat. Usahakanlah tercampur halus bahan – bahan telur dan campuran tepung atau lainnya dan inilah tips anti gagal dalam membuat bolu gulung coklat. Tentunya tidak akan bantat bahkan akan memberikan sajian kue bolu gulung coklat istimewa dan terlihat menarik serta lembut dari teksturnya begitu juga terasa enak saat kita nikmati.
Beberapa tips lainnya untuk membuat kue bolu gulung coklat, sediakanlah kertas khusus alas panggang roti untuk membuat bolu gulung coklat. Resep kue bolu gulung coklat yang kita buat akan diberi bentuk spiral seperti pada tampak gambar diatas karena pada lapisan bawahnya diberi olesan whipping cream. Nah resep kue bolu gulung coklat sajian spesial ini pastinya bunda menyukainya begitu juga akan terlihat cantik untuk jualan dirumah. Tampilan motifnya memberikan nilai lebih dari resep bolu gulung coklat enak sajian spesial ini.
- 15 gr coklat bubuk
- 60 gr tepung terigu
- 5 bagian kuning telur
- 5 bagian putih telur
- 100 gr gula pasir
- 300 ml whipping cream
- 3 sdm gula pasir
- Sediakan wadah dengan ukuran cukup untuk membuat adonan bolu gulung coklat.
- Masukan putih telur dan setengah gula pasir dari takaran diatas kemudian blender dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dengan tekstur putih, dan berbusa.
- Sediakan wadah baru kemudian masukan kuning telurnya lalu blender dengan kecepatan tinggi hingga ± 5-7 menit sampai tekstur halus dan berwarna pucat.
- Campurkan tepung terigu kedalam kuning telur tersebut dengan menggunakan saringan agar tersaring halus kemudian aduk rata menggunakan spatula untuk kue sampai tepungnya tercampur.
- Tambahkan atau berikan adonan putih telur yang sudah dibuat di awal tadi kedalam wadah adonan kuning telur sedikit demi sedikit lalu aduk hingga tercampur rata dan lakukan hingga adonan putih telur habis.
- Tips : Terlebih dahulu ambil sedikit atau pisahkan adonan untuk membuat motif kue bolu gulung coklat sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.
- Tambahkan coklat bubuk kemudian aduk rata menggunakan spatula untuk kue hingga benar – benar tercampur rata.
- Sediakan plastik kue untuk menyimpan adonan lalu lubangi bagian ujungnya dan masukan cetakan kue semprit.
- Isi plastik tersebut dengan adonan yang sudah dipisahkan diatas tadi kemudian buatlah motif sesuai selera di loyang yang sudah dilapisi kertas khusus untuk memanggang kue atau roti (terlebih dahulu kertasnya di olesi sedikit mentega agar tidak lengket).
- Lalu panggang sebentar selama ± 1 menit ke dalam oven dengan panas 180 derajat celcius kemudian angkat.
- Sediakan wadah dan isi dengan whiping cream lalu tambahkan 3 sdm gula pasir atau sesuai selera dan blender hingga benar – benar tercampur rata.
- Simpan dalam kulkas hingga terlihat kaku.
- Sediakan loyang yang sudah dilapisi kertas panggang dan dibentuk motifnya.
- Kemudian masukan dan ratakan adonan yang sudah diberi bubuk coklat tersebut kedalam loyang ukuran 30×40 cm.
- Masukan ke dalam oven dan panggang hingga selama ± 10 – 12 menit atau sampai matang dengan panas 180 derajat celcius.
- Setelah itu angkat dan gulung menggunakan kertas panggang agar terbentuk gulungan
- Ulangi kembali dan buang kertasnya kemudian sebelum digulung berikan terlebih dahulu wipping cream yang sudah dibuat tadi dengan mengolesi kue bolu gulung coklatnya sesuai selera dan ratakan.
- Setelah rata lalu gulung kembali kue bolu gulung coklatnya.
Bunda bisa memberikan selai mocca pada resep kue ini. Atau apa saja tergantung selera karena membuat makanan itu sesuai keinginan kita. Bahkan bisa ditaburi pada kue bagian atasnya dengan taburan keju jadi buatlah cara membuat kue yang spesial sedemikian rupa sehingga hasilnya menarik bagi semua orang yang menginginkannya. Nantikan resep cooklike untuk berikutnya, selamat mencoba.
