Resep Kue Bomboloni

SebelumnyaBerikutnya

• 150 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
• 2 sdm gula pasir
• 1 butir kuning telur
• 25 gr margarin
  

  Bahan Kue Bomboloni

• Gula halus secukupnya 
• Selai Strawberry atau sesuai selera

• 80 ml susu cair hangat (ultra)
• 1 sdt ragi (fermipan)
• ½ sdt gula pasir
• Garam sejumput

1. Sediakan gelas lalu isi dengan 80 ml susu cair hangat, masukkan 1 sdt ragi, tambahkan ± ½ sdt gula pasir.
   

   Aktifkan raginya lalu aduk dan tutup

2. kemudian aduk sebentar dan tutup lalu diamkan hingga ± 5-7 menit.

1. Sediakan blender khusus untuk membuat adonan lalu isi dengan 150 gr tepung terigu protein tinggi, 2 sdm gula pasir, 1 butir kuning telur dan ragi yang sudah dibuat tadi.
   

   Gunakan blender untuk menbuat adonan

2. Kemudian nyalakan blender hingga bahan tercampur menjadi adonan kalis.
   

   Campurkan bahan hingga  tercampur dan adonan kalis

3. Tambahkan 25 gr margarin dan sejumput garam lalu nyalakan kembali blendernya hingga bahan tersebut tercampur dan biasanya adonan menjadi kalis kurang dari ± 5 menit.
   

   Tanbahkan margarin dan campurkan kembali

4. Sisihkan adonan bomboloni kedalam wadah baru dan uleni sebentar ± 1 menit.
   

   Sisihkan adonan kedalam wadah baru dan uleni sebentar

5. Lalu tutup menggunakan kain dan diamkan hingga ± 20 menit.
   

   Tutup dengan kain serbet adonan kue bomboloni agar mengembang

6. Setelah ± 20 menit uleni kembali sebentar agar tidak ada udara dalam adonan bomboloni.
   

   Adonan bomboloni yang sudah mengembang

7. Lalu potong – potong adonan bomboloni tersebut sekitar ± 30 gr.
   

   Potong – potong adonan kue bomboloni ± 30 gram

8. Bulatkan hingga permukaannya halus kemudian tekan hingga sedikit gepeng atau bisa menggunakan rolling pin.
9. Lakukan seperti diatas untuk sisa semua adonan bomboloni.
10. Simpan semua adonan bomboloni dalam loyang yang sudah ditaburi tepung terigu agar tidak lengket.
    

    Simpan adonan bomboloni dalam loyang yang ditaburi terigu agar tidak lengket

11. Lalu tutup dengan kain serbet selamat ± 25 menit agar mengembang.
    

    Tutup kembali dengan kain serbet agar adonan bomboloni mengembang

1. Sediakan wadah dan isi dengan gula halus secukupnya lalu masukkan bomboloni.
   

   Simpan bomboloni dalam wadah yang terisi gula halus

2.  Guling – gulingkan bomboloni tersebut dalam keadaan dingin agar gula halus menempel di seluruh bagian bomboloni.
   

   Gulingkan dan ratakan agar gula halus merata

3. Lubangi atau tusuk pada bagian sisinya menggunakan sumpit lalu isi dengan selai strawberry.
   

   Isi dengan topping selai strawberry pada bagian sisinya

4. Lakukan sisa bomboloni seperti cara diatas hingga selesai.
5. Sajikan dan nikmati.