 |
| Martabak Manis |
Resep Cooklike – Membuat Martabak Manis Teflon
Olahan cemilan ini sebenarnya sudah cooklike bahas sebelumnya di artikel membuat martabak manis teflon, akan tetapi bunda bisa memilih resep mana yang akan digunakan untuk keperluan sehari – hari sesuai dengan selera. Resep selalu terus berkembang dengan bahan – bahan yang berbeda pula, nah kali ini kita akan mengolah bagaimana resep dan cara membuat martabak manis teflon lainnya yang tentunya sama – sama anti gagal.
Mengolahnya cukup sederhana dan mudah, akan tetapi rasanya sangat enak, kenyal teksturnya dan bersarang pada bagian dalamnya. Ada yang membuatnya tanpa telur dan tanpa baking soda akan tetapi disini kita akan menggunakan keduanya hanya saja tanpa ragi, boleh menggunakan mixer atau whisk baloon juga pengaduk kue lainnya yang akan dijelaskan pada bagian bawah.
Kelebihan dalam membuat martabak manis rumahan ini adalah lebih harga bahannya sedikit murah dan porsinya bisa berbagi dengan banyak orang, teman atau keluarga.
Bahan Adonan :
- 250 gr Tepung Terigu (Protein Sedang) Segitiga Biru
- 300 ml Susu Cair (boleh diganti dengan air biasa)
- 1 Butir Telur
- 3 sdm Gula Pasir
- ½ sdt Baking Powder
- ½ sdt Garam
- ½ sdt Baking Soda
- ½ sdt Vanili
Bahan Toping :
- Meises (secukupnya)
- Gula Pasir (secukupnya)
- Mentega (secukupnya)
- Krimer Kental Manis (secukupnya)
- Keju Parut (secukupnya)
Cara Membuat Adonan Martabak Manis :
- Sediakan wadah dan masukan tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam dan vanili lalu aduk kering hingga rata dengan menggunakan whisk baloon atau pengaduk kue lainnya.
- Masukan telur dan susu cair lalu aduk kembali hingga semua bahan merata (bisa menggunakan mixer atau whisk baloon), lakukan hingga adonan benar – benar tercampur dan tidak ada butiran atau gumpalan.
- Jika sudah selesai kemudian tutup rapat menggunakan plastik wrap atau kain serbet selama ± 1 jam hingga ada gelembung – gelembung kecil pada adonan yang artinya hasil adonan baik.
- Terakhir masukan baking soda dan aduk kembali hingga merata.
Cara Membuat Martabak Manis Teflon :
- Sediakan teflon dan panaskan.
- Tuangkan kira – kira 2 ukuran sendok nasi atau secukupnya kedalam teflon lalu ratakan hingga melingkari pinggiran teflon (dengan cara mengangkat teflon dan menggoyangkannya sebentar).
- Ketika adonan sudah terlihat banyak lubang kecil seperti sarang lalu taburkan gula putih secukupnya pada bagian tengah dan pinggir lingkaran martabaknya lalu tutup teflon hingga adonan matang dan angkat kemudian sisihkan kedalam piring ukuran besar.
- Olesi dengan mentega.
- Lakukan dengan langkah yang sama seperti diatas untuk sisa adonan lainnya.
- Beri taburan keju pada setengah lingkaran martabaknya dan setengahnya lagi dengan meises kemudian tuangkan krimer kental manis diatasnya secukupnya atau sesuai selera.
- Potong martabak menjadi dua bagian dan simpan satu potongan diatasnya, Kemudian potong kecil kembali.
- Sajikan dan selamat menikmati.
Resep martabak manis teflon anti gagal ini sangat sederhana dan rumahan sekali dari bahan dan cara membuatnya, tentunya bunda bisa mengembangkannya dengan ukuran teflon mini mau pun ukuran besar.