Resep Membuat Seblak Campur

SebelumnyaBerikutnya

• Kerupuk Bawang seukupnya (rendam dengan air panas)
• 10 buah bakso kecil (potong – potong) 
• 5 buah sosis (potong – potong)
• 10 buah Batagor kecil
• 10 buah Siomay 
• 1 butir telur

• 3 siung bawang merah 
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 15 buah cabe rawit merah
• Cabe merah keriting kering secukupnya
• 1½ sdt kaldu ayam bubuk
• 1½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir

1. Sediakan blender dan isi dengan Cabe merah keriting kering secukupnya, 15 buah cabe rawit merah, 1 ruas kencur, 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah dan tambahkan sedikit air lalu haluskan. 
2. Sediakan wajan atau teflon dan isi dengan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut matang dan harum.
3. Masukan telur dan urak arik telurnya da campurkan dengan bumbu seblaknya dan tambahkan air secukupnya hingga mendidih.
4. Tambahkan 1½ sdt garam, 1½ sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan bakso dan sosis hingga matang, lalu masukan kerupuk yang sudah direndam tadi, batagor kecil dan simay kemudian aduk sebentar, matikan apinya dan angkat.
6. Sajikan dan nikmati