Resep Cooklike – Membuat Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer
Bolu pisang adalah kue bolu yang dibuat dari bahan dasar pisang, dan biasanya pisang yang digunakan terdiri dari pisang ambon dan pisang kepok karena selain ukurannya yang besar juga mempunyai rasanya yang enak, manis dan legit. Sedangkan cara membuat bolu pisang ada yang membuatnya dengan cara kukus atau panggang dan semua itu tentunya mempunyai kelebihan rasa dan tekstur tersendiri dan yang pasti dari kedua olahan bolu pisang tersebut sama lembutnya.
Sementara, cara membuat bolu pisang ada yang menggunakan mixer dan tanpa mixer seperti di resep membuat bolu pisang ini cooklike akan membuat bolu pisang tanpa mixer tapi jika bunda ingin menggunakan mixer silahkan untuk dicoba. Begitupun pemakaian baking powder dan soda kue untuk pengembang bolu pisang akan digunakan di resep membuat bolu ini dengan takaran 2 telur untuk bahan adonannya. Jika bunda menginginkan bolu pisang kukus ini tanpa baking powder dan soda kue untuk pengembang, nantikan resep cooklike berikutnya sebagai resep pilihan untuk bunda.
Bahan :
- 150 gr tepung terigu (segitiga biru)
- 100 gr gula pasir
- 3 buah pisang ambon (matang dan kupas)
- 80 ml minyak goreng
- 2 butir telur
- 1 sachet / 65 ml santan instan
- ½ sdt baking powder
- 1 sdt soda kue bubuk
- vanili
Cara Menghaluskan Pisang :
- Sediakan wadah piring dan simpan pisang diatasnya lalu haluskan menggunakan garpu
Cara Saring Bahan Adonan :
- Sediakan wadah dan saring menggunakan ayakan 1 sdt soda kue bubuk, ½ sdt baking powder dan 150 gr tepung terigu kedalamnya.
- Aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan terlebih dahulu.
Cara Membuat Adonan Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer :
- Sediakan wadah mangkuk dan masukan 2 butir telur utuh, 100 gr gula pasir lalu aduk menggunakan whisk baloon hingga berwarna pucat dan gula menjadi larut dan tercampur rata.
- Masukkan 1 sachet / 65 ml santan instan dan sedikit vanili lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masukan pisang yang sudah dihaluskan diawal tadi kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan 80 ml minyak goreng lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masukan sedikit demi sedikit bahan adonan yang sudah disaring tadi terdiri dari 1 sdt soda kue bubuk, ½ sdt baking powder dan 150 gr tepung terigu kemudian aduk dengan pelan – pelan agar bolu pisang tidak bantat.
Cara Mengukus Adonan Bolu Pisang Kukus :
- Sediakan loyang dengan ukuran 22 x 10 x 7 cm dan alasi dengan kertas roti dan sedikit taburi dengan tepung terigu agar bolu pisang kukus yang telah jadi tidak lengket.
- Lalu tuangkan adonan bolu pisang kukus yang sudah diaduk tanpa mixer tersebut kedalam loyang kemudian hentakkan 3 kali agar udara dalam adonan bolu pisang kukus keluar.
- Sediakan panci dan isi dengan air secukupnya untuk ukuran mengukus hingga mendidih.
- Lalu masukkan bolu pisang kukus dalam loyang tersebut kedalam panci kukusan dan kukus selama ± 40 menit menggunakan api sedang.
- Tips : Untuk mengetahui bolu pisang kukus tanpa mixer sudah matang gunakan tusukan kayu kecil lalu tusukan kedalam bolu pisang kukus, jika tidak ada yang menempel kedalam tusukan kayu kecil tersebut maka bolu pisang kukus sudah matang.
- Angkat dan sisihkan lalu potong sesuai selera.
- Sajikan dan nikmati.
Resep bolu pisang kukus tanpa mixer ini sangat sederhana membuatnya hanya dengan menggunakan panci kukusan saja, untuk bunda yang menginginkan resep membuat bolu pisang panggang yang pastinya memakai oven nantikan di resep cooklike berikutnya ya.