cooklike.info
Rasanya yang gurih, manis dan aromanya yang wangi sudah pasti itu kue bola susu sagu, sekilas memang mirip dengan Mochi makanan khas daerah Sukabumi. Tapi yang membedakannya kue ini terbuat dari bahan sagu sesuai namanya.
Sagu biasa digunakan untuk makanan tradisional, tapi seiring waktu berjalan kini beraneka ragam makanan dari sagu banyak kita temukan. Jika memakan kue ini maka rasa susu akan menempel di lidah dengan aroma pandan yang kuat.
Untuk membuatnya bunda bisa mencobanya dengan resep pilihan yang sudah saya sediakan.
Bahan – Bahan :
- 1/2 kg sagu
- 5 lembar daun pandan
- 4 sachet susu bubuk
- 5 sachet SKM
- 1 Sachet Vanili
- Air panas secukupnya
Cara Membuat :
- Sangrai sagu dan daun pandan yang sudah dipotong – potong ±10 menit, lalu dinginkan dan sisihkan daun pandannya.
- Masukkan susu bubuk dan SKM kedalam sangrai sagu, tambahkan vanili lalu aduk hingga kalis dan rata (jika masih keras tambahkan sedikit air panas dan aduk kembali hingga kalis).
- Bagi adonan menjadi 3,4 atau 5 bagian jika bunda ingin menambahkan warna pada adonan tersebut sesuai selera.
- Kemudian bentuk bulat – bulat hingga adonan habis dan diamkan hingga adonan menjadi keras.
- Lalu campurkan adonan yang sudah dibuat bulat tadi kedalam gula halus dengan cara gelinding – gelindingkan hingga terbalur dan rata.
Bola sagu susu pun sudah jadi, dan bunda bisa langsung mencicipinya, selamat mencoba.