cooklike.info
Cemilan ini mempunyai citarasa yang lezat dan aromanya yang khas saat disantap, sudah tentu membuat setiap orang selalu ingin kembali menyantapnya. Aneka ragam rasa dalam bumbu tercampur dengan pas dari mulai asin, manis ditambah bumbu kacang yang lembut menambah kelezatan saat menikmatinya.
Memang, makanan cemilan tradisional ini sudah jarang kita temukan disetiap daerah, mungkin hanya beberapa daerah tertentu saja. Tapi setiap orang bisa membuatnya dengan mudah karena bahan – bahannya sangat mudah untuk dicari.
Untuk membuatnya, silahkan bunda ikuti caranya.
Bahan – Bahan :
- 1/2 kg sagu kawung
- 1 sachet kaldu ayam atau sapi
- Garam secukupnya
- Air Secukupnya
Bahan Untuk Bumbu Kuah :
- 1/4 kacang
- 1 sachet kecap manis
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 5 batang seledri
- Merica Secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Masukan sagu kawung kedalam panci.
- Tambahkan air bersih secukupnya.
- Tambahkan garam dan kaldu secukupnya sesuai selera.
- Masak diatas api sedang dan aduk hingga adonan teci mengental.
- Setelah mengental angkat dan tuangkan kedalam wadah nampan datar dan biarkan hinga dingin dan mengeras.
- Kemudian potong – potong sesuai ukuran keinginan.
Cara Membuat Bahan Untuk Bumbu :
- Haluskan bawang merah dan bawang putih serta kemiri.
- Tumis dalam wajan dengan minyak secukupnya hingga wangi dan tambahkan air panas secukupnya.
- Masukkan kacang yang sudah dihaluskan, tambahkan kecap manis sesuai selera dan aduk hingga kuah matang.
- Masukkan teci yang sudah dipotong – potong tadi kedalam kuah hingga rata dengan bumbu.
- Kemudian angkat dan simpan dalam mangkok .
- Untuk menambah aroma khas teci tambahkan irisan seledri dan irisan bawang merah yang sudah di goreng.
Selamat menikmati bersama keluarga.