cooklike.info
Masakan negeri yang satu ini benar – benar lezat dan asli nusantara dengan bumbu tradisional yang mudah ditemukan disekitar rumah kita. Tumis Pare Telur Pedas dengan citarasa yang gurih saat disantap dengan nasi hangat dan air minum seduhan teh tentunya membuat kenikmatan tersendiri yang jarang kita temukan saat ini dengan aneka ragamnya makanan lainnya.
Pare – pare biasanya bisa kita dapatkan di pasar tradisional, tapi tidak sedikit juga orang yang menanamnya di sekitar rumah untuk memudahkan bila suatu saat ingin memasaknya. Rasa yang sedikit pahit biasanya dipercaya akan menambah nafsu makan setelah menyantapnya, apalagi dengan tambahan telur yang menjad sumber protein akan mencukupi kebutuhan keluarga.
Manfaat cabe pedas dalam makanan ini selain membuat rasa menjadi seimbang bisa menyegarkan saat memakan dan menambah porsi kita. Membuatnya pun cukup mudah dan resepnya sudah tersedia dan bunda ikuti.
Bahan – Bahan :
- 8 butir telur ayam
- 3 buah pare hijau
- 3 cabe rawit merah (iris – iris)
- 4 batang daun bawang (iris -iris)
Bumbu Yang Dihaluskan :
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- (ulek dan haluskan semua)
Cara Memasak :
- Pare – pare belah dua cuci hingga bersih kemudian iris – iris tipis.
- Kocok telur ayam dan tambahkan bawang daun yang sudah di iris.
- Panaskan minyak secukupnya dan masuk bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
- Masukkan pare – pare hingga lunak dan cabe rawit yang sudah di iris.
- Tambahkan telur yang sudah dikocok.
- Tumis hingga matang dan bunda bisa tambahkan penyedap rasa atau garam lagi sesuai selera.
Jika sudah matang silahkan angkat dan tumis sudah siap untuk disajikan, selamat mencoba.