cooklike.info
Resep bolu gulung kukus lembut dan enak ini tentunya merupakan resep pilihan kami dengan kelezatan rasa yang benar – benar terasa mulai dari susunya hingga kelembutan teksturnya begitupun aromanya yang wangi saat disajikan. Sebenarnya kue ini hampir mirip dengan Resep Gulung marmer Rasa Mocca yang menjadi perbedaannya yaitu proses mematangkannya.
Jadi apa yang menjadi resep bolu gulung kukus lembut dan enak ini begitu sangat menarik ? dan bagaimana bisa kue seperti ini menjadi bentuk layaknya gulungan karpet. Eittss… tapi ini bukan karpet ya bun. Untuk mendapatkan bentuk seperti itu tentu ada tekniknya tapi tidaklah sulit dan nanti dibagian bawah akan dijelaskan bagaimana caranya tentunya dengan langkah – langkah yang benar dan teliti.
Tips yang harus diperhatikan yaitu saat membuat adonan dengan mixer usahakan tercampur rata dan harus benar – benar mengembang agar hasil kue tidak gagal dan akan terlihat menarik ketika bolu kukus sudah jadi.
Resepnya begitu sederhana dan mudah sekali didapatkan baik di warung – warung ataupun jika ingin mendapatkan dengan lebih lengkap silahkan bisa beli di toko kue.
Bahan – Bahan :
- 3 butir telur
- 40 gr tepung terigu
- 10 gr tepung maizena
- 80 gr gula pasir
- 80 gr margarin (dicairkan)
- 1 sdm susu dancow bubuk
- Pewarna makanan
- 1 sdt SP
- Selai Strawberry
Cara Membuat Adonan Bolu Kukus :
- Sediakan berupa wadah mangkok ukuran besar.
- Masukkan gula pasir, SP dan telur, lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk kemudian mixer dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan margarin sambil mixer terus berjalan hingga rata.
- Sediakan 2 wadah mangkok kecil dan tambahkan pada masing – masing 2 sinduk adonan yang sudah di mixer dan sisanya biarkan untuk adonan pelapis nanti.
- Tambahkan pewarna yang berbeda pada mangkok tersebut kira – kira 2 tetes pada masing – masingnya, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Sediakan loyang dengan ukuran 25 x 25 cm, alasi dengan kertas loyang dan olesi dengan margarin.
- Lalu ambil adonan satu persatu untuk disimpan dalam loyang dari ketiga mangkok yang berwarna tersebut kurang lebih satu sinduk dan simpan di area – area tengah, kanan, kiri, samping atas dan samping bawah dengan jarak sekitar 3 cm.
- Setelah selesai silahkan lapisi bagian yang kosong dengan adonan sisa yang tidak diberi warna tadi.
 |
| Tampak Adonan Bolu Kukus Dalam Loyang |
Cara Pengukusan dan Penggulungan :
- Sediakan panci untuk mengukus dan panaskan.
- lalu masukkan adonan dalam loyang tersebut dan tutupi diatas panci tersebut dengan kain lap kemudian tutup menggunakan tutup panci.
- Kukus selama ± 15 menit hingga matang dan matikan apinya.
- Kemudian angkat adonan yang sudah dikukus dan simpan tepatnya ditengah kain seukuran 35 x 35 cm, lalu olesi dengan selai strawbery atau sesuai selera dan ratakan.
- Saat akan proses menggulung, gunakan kain tersebut untuk menggulungnya agar bentuk dari bolu kukus menjadi sempurna.
Begitulah proses pembuatan resep bolu gulung kukus lembut dan enak ini, sajikanlah untuk keluarga dalam keadaan masih hangat, selamat mencoba.