cooklike.info
Resep Cooklike – Membuat Bakso Goreng Mekar
Cemilan jajanan bakso goreng ini begitu banyak dapat ditemukan ditempat – tempat seperti kantin sekolah dan penjaja makanan pinggir jalan karena rasanya yang gurih dan tampilan teksturnya yang terlihat mekar dan kering sehingga bakso goreng menjadi jajanan yang paling diminati dengan bumbu bubuk cabe atau saus. Resep dan cara membuat membuat bakso goreng pun bermacam – macam dan mempunyai keunikan rasa yang berbeda, tapi bakso goreng yang akan kita buat tentunya akan dibuat dengan resep spesial agar keluarga dan sahabat kita bisa merasakan sajian bakso goreng ini dengan kenikmatan rasa yang istimewa. Dan tentunya ada beberapa tips yang harus diperhatikan dari cara membuat bakso goreng ini agar hasilnya mekar dan tidak kempes bisa dilihat dibagian cara membuat adonan bakso goreng dan cara menggoreng bakso goreng.
Bunda bisa mendapatkan resep untuk bakso goreng ini di toko – toko terdekat hingga minimarket karena resep untuk membuat bakso goreng ini cukup mudah ditemukan ditempat mana saja. Dan langsung saja bahan – bahan yang harus disediakan berikut cara membuatnya ikuti dibawah ini.
Bahan – Bahan :
- 400 gr paha ayam (dicincang)
- 200 gr udang (dicincang)
- 275 gr tepung tapioka
- 100 gr air es
- 75 gr Minyak goreng
- 2 butir telur
- 1 sdt /5 gr garam
- 1 sdt gula pasir
- 1½ sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt bubuk kaldu ayam
- 1 sdt bubuk kaldu udang
- ½ sdt / 2 gr merica
- ½ sdt soda kue
- ½ sdt baking powder
Cara Membuat Adonan Bakso Goreng Mekar :
- Sediakan blender, kemudian haluskan udang dan tambahkan minyak goreng sesuai takaran diatas.
- Setelah udang halus, kemudian campurkan dengan ayam yang sudah dicincang kedalam blender untuk dihaluskan.
- Kemudian sediakan wadah berupa mangkok dan simpan udang dan ayam halus tersebut kedalam wadah.
- Tambahkan 2 butir telur dan aduk – aduk hingga rata kemudian masukkan air es kemudian aduk lagi hingga rata.
- Sediakan wadah lain kemudian campurkan bahan kering seperti tepung tapioka, garam, merica, gula pasir, bawang putih bubuk, kaldu ayam, kaldu udang, soda kue dan baking powder yang sudah ditakar kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kedalam wadah campuran udang dan ayam lalu aduk hingga rata menjadi adonan menggunakan spatula.
Cara Menggoreng Bakso Goreng :
- Sediakan wajan dengan minyak goreng secukupnya dengan api kecil.
- Tips : Pakai sarung tangan kemudian olesi dengan minyak agar tidak lengket saat membuat pentol bakso.
- Ambil adonan secukupnya kemudian bulatkan dan masukkan kedalam minyak yang masih dingin tersebut dan lakukan hingga adonan bakso goreng habis.
- Tips : Bakso goreng menempel diwajan, bantuk lepaskan dengan spatula.
- Tips : Agar matangnya bakso rata seluruhnya seringlah untuk diaduk dan tidak kempes karena sebagian tidak kering dan masih basah.
- Setelah ± 10 menit bakso akan mengapung, mengembang besar dan usahakan sebelumnya untuk menggunakan wajan yang cukup besar.
- Setelah ± 20 menit permukaan bakso akan terlihat kering.
- Setelah ± 30 menit bakso akan terlihat matang dan kering.
- Kemudian angkat dan tiriskan minyaknya
Demikianlah cara membuat bakso goreng agar mekar, gurih dan istimewa, selamat mencoba. Untuk resep lainnya silahkan buka disini : Resep Cooklike Membuat Kuah Bakso Sapi dan Resep Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal