Resep Kacang Bawang Renyah

SebelumnyaBerikutnya

• 2 kg kacang tanah kupas

  Kacang Tanah

• 20 siung bawang putih (haluskan)
• 20 siung bawang putih (iris tipis)
• 1 sachet santan instan (65) ml
• 6 sdm garam
• 2 sdm kaldu ayam bubuk (royco)
• 2 liter air

  Bahan Bumbu Kacang Bawang

1. Cuci bersih terlebih dahulu 2 kg kacang tanah kupas dengan pelan agar kacang tidak rusak.

   Cuci terlebih dahulu

2. Sisihkan terlebih dahulu.

1. Sediakan blender dan isi dengan 20 siung bawang putih lalu tuangkan sedikit air dan haluskan kemudian sisihkan terlebih dahulu.

   Haluskan bawang putih

2. Iris tipis 20 siung bawang putih.

   Iris tipis bawang putih

1. Sediakan panci dan isi dengan 2 liter air lalu masukkan bumbu bawang putih yang sudah dihaluskan tadi.

   Isi 2 liter air dan masukan bumbu halus tadi

2. Tambahkan 6 sdm garam, 2 sdm kaldu ayam bubuk, 1 sachet santan instan lalu nyalakan apinya kemudian aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
3. Masukkan 20 siung bawang putih yang sudah di iris tipis dan matikan apinya.
4. Masukkan kacang tanah yang sudah dicuci di awal dan diamkan hingga ± 2 jam hingga air kaldu bawang meresap kedalam kacang.

   Masukan kacang kedalam bumbu kaldu

Diamkan ± 2 jam hingga bumbu meresap kedalam kacang

1. Sediakan teflon dan isi dengan minyak goreng secukupnya untuk ukuran menggoreng lalu panaskan gunakan api sedang.
2. Masukkan dan goreng kacang yang sudah direndam dalam kaldu bawang tersebut dan sesekali aduk kacang bawangnya.
   

   Aduk sesekali agar kacang masak merata

3. Jika warna kacang bawangnya sudah berwarna kecoklatan dan kering silahkan angkat dan tiriskan.
   

   Angkat dan tiriskan setelah berwarna kecoklatan

4. Sajikan dan nikmati.