Resep Cenil Tepung Tapioka

SebelumnyaBerikutnya

Bahan Taburan Kelapa untuk Taburan Cenil :

• 150 gr kelapa parut (setengah tua)
• Garam secukupnya

Cara Membuat Taburan Kelapa untuk Cenil :

1. Sediakan loyang dan isi dengan kelapa parut lalu berikan sedikit garam dan aduk hingga tercampur rata.
2. Kukus selama ± 10 menit agar cenil tidak cepat basi atau tahan lama, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Bahan Tepung untuk cenil :

• 100 gr tepung terigu
• 100 gr tepung tapioka
• ± 130 ml air panas
• Garam secukupnya
• Pewarna makanan (merah & pasta pandan)

Cara Membuat Adonan Cenil :

1. Sediakan wadah mangkuk ukuran sedang atau besar lalu masukan 100 gr tepung terigu, 100 gr tepung tapioka, sedikit garam atau secukupnya, kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan air panas ± 130 ml sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni menggunakan tangan.
3. Setelah kalis lalu adonan dibagi dua dalam dua wadah.
4. Adonan dalam wadah pertama diberi 2 tetes pewarna makanan dengan warna pasta, lalu uleni hingga warna tercampur merata di adonan cenil.
5. Adonan dalam wadah kedua diberi 2 tetes pewarna makanan dengan warna merah rose, lalu uleni hingga warna tercampur merata di adonan cenil.

Cara membuat Cenil Tepung Tapioka :

1. Sediakan panci dan isi dengan air secukupnya lalu didihkan.
2. Bentuk adonan pada kedua adonan masing – asing menyerupai bentuk telur gabus lalu masukan kedalam rebusan air hingga matang dan angkat kemudian tiriskan.
3. Langkah berikutnya masukan cenil kedalam parutan kelapa yang saat diawal sudah di kukus.
4. Sajikan dalam piring dan tuangkan beberapa sendok gula merah sesuai selera.
5. Nikmati.