Resep Membuat Dorayaki Tanpa Mixer

cooklike.info

Dorayaki, kue manis ini adalah makanan khas tradisional jepang yang teksturnya lembut juga kenyal dibuat dari olahan telur, tepung dan gula. Di Indonesia dorayaki hampir mirip dengan Martabak Manis selain rasa dan resepnya yang hampir sama begitu juga cara membuatnya tidak jauh beda. Dorayaki sendiri memiliki bentuk bundar sedangkan martabak manis dibuat persegi akan tetapi baik dorayaki maupun martabak manis sama – sama memiliki dua lembar lapisan atas dan bawah yang bagian tengahnya bisa diisi dengan selai kacang, coklat, keju atau sesuai selera dan keinginan. Dorayaki memiliki banyak jenisnya seperti dorayaki coklat, dorayaki kacang merah, dorayaki susu, dorayaki kelapa dan masih banyak rasa lainnya lagi. Begitu juga untuk isian dorayakinya bunda bisa mengkreasikannya dengan isi coklat atau keju dan lain – lain sesuai selera, yang penting hasil dari dorayaki teksturnya lembut. Juga dorayaki yang akan kita buat tanpa mixer atau dengan cara membuat sederhana saja seperti menggunakan sendok makan atau whisk balloon yang tentunya akan lebih baik sehingga cara membuat ini agar siapapun bisa membuatnya dengan sederhana.

Makanan kue pancake Jepang ini terkenal dan populer di Indonesia pertama kali melalui film Doraemon yang hingga kini terus berkembang dan banyak dijual di toko – toko kue. Berikut resep ini akan diberi isian coklat dan taburan keju pada bagian tengahnya agar selain teksturnya lembut, rasa isian coklat dan keju dari pancake dorayaki ini akan menyempurnakan dari dorayakinya. Silahkan ikuti resep bahan dan cara membuat dibawah ini.

Bahan – Bahan : 

• 100 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• 3 sdm gula
• 2 sdm madu
• ½ sdt soda kue
• 4 sdm air
• Selai coklat secukupnya
• Keju secukupnya (serut)

Cara Membuat Adonan Kue Dorayaki : 

1. Sediakan wadah dan masukan semua telurnya, madu dan gula. Lalu kocok hingga ± 2-3 menit dan gulanya larut.
2. Masukan tepung terigu dan kocok rata.
3. Sediakan wadah yang sudah terisi air sesuai takaran lalu tambahkan baking soda dan kocok hingga larut kemudian tuangkan kedalam bahan yang sudah dibuat diawal.
4. Tips : Jika adonan kue dorayaki masih kental silahkan tambahkan air sedikit demi sedikit atau dengan takaran 1 sdm jika kurang silahkan tambahkan lagi hingga tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
5. Simpan ± 10 menit.

1. Sediakan Teflon tanpa minyak dan panaskan menggunakan api.
2. Tips : Menggunakan cetakan teflon agar tidak lengket.
3. Masukan adonan kue dorayaki satu sendok sayur kecil dibagian tengah teflon lalu tambahkan lagi satu sendok hingga dalam satu kue dorayaki sebanyak 2 sendok sayur adonan kue Dorayaki.
4. Jika lapisan bawah sudah matang biasanya berwarna kecoklatan lalu balikan bagian atasnya.
5. Pindahkan kedalam piring sajian.
6. Lakukan cara membuatnya seperti langkah diatas hingga adonan habis.

• Berikan lapisan pertama dibagian tengah dengan selai coklat dan keju, kemudian tutup dengan lapisan kue dorayakinya.