cooklike.info
Resep Cooklike – Membuat Sayur Sop Ayam
Sayur sop ayam biasa disebut dalam bahasa inggris dengan Chiken Soup, karena rasanya yang lezat sop ayam di eropa banyak disukai dari berbagai kalangan dengan ciri khas potongan sayuran dan ayam dalam sayur sop nya. Selain itu resep dan cara membuatnya yang sederhana juga di Indonesia sayur sop ayam hampir dapat kita temui di setiap rumah makan, restoran atau menjadi menu masakan keluarga dengan sop ayamnya yang bermacam – macam mulai dari sop ayam bening, sayur sop tanpa ayam atau sayur sop dengan menggunakan makaroni.
Akan tetapi menu utama dalam sayur sop ayam pada umumnya adalah kubis atau kol, kentang, wortel dan potongan ayam yang biasanya digoreng terlebih dahulu sebelum di masak ataupun ada yang langsung direbus ayamnya setelah dibersihkan tapi kedua cara memasak yang berbeda itu sayur sopnya akan tetap enak asalkan bumbu rempahnya sesuai takaran.
Jika bunda ingin agar resep membuat sop ayam lebih sederhana tentunya bisa menggunakan bumbu racik untuk sayur sop nya, tapi tentunya untuk citarasa yang lebih enak dan terasa keistimewaan dari sayur sopnya tentunya selalu gunakan bumbu rempah dengan dihaluskan terlebih dahulu.
Bahan – Bahan :
- ½ kg daging ayam (potong besar dan bersihkan)
- 2 liter air
- 3 helai daun bawang (cuci bersih dan ikat dengan daun bawangnya)
- 1 helai daun bawang (di iris)
- 2 siung bawang putih (iris)
- 2 siung bawang merah (iris)
- 1 buah pala
- 2 buah wortel (potong – potong)
- 2 buah kentang (potong – potong)
- 3 buah buncis
- 3 sdt garam atau secukupnya
- ½ sdt lada atau secukupnya
- 1 buah tomat (potong besar)
- kubis atau kol secukupnya (di iris)
- Seledri secukupnya (iris untuk bumbu tabur)
Bumbu Ulek Sop Ayam
- Sediakan ulekan dan haluskan bawang merah, bawang putih, buah pala hingga halus.
- Sediakan wajan dan isi dengan minyak untuk ukuran menumis secukupnya lalu tumis bumbu yang sudah diulek tersebut hingga matang dan tercium wangi dengan tambahan satu helai daun bawang yang di iris.
- Setelah matang matikan apinya.
Bumbu Taburan Sop Ayam :
- Goreng bawang merah yang di iris hingga cukup matang dan tiriskan.
Cara Membuat Sop Ayam
- Sediakan panci dan isi dengan 2 liter air kemudian didihkan.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong, daun bawang, daun seledri.
- Setelah kira – kira matang ayamnya, ambil dan buang ikatan daun bawang dan seledri tersebut karena sudah menyerap ke dalam air rebusan dan ayamnya.
- Lalu masukan bumbu ulek yang sudah ditumis tadi kedalam rebusan air sop ayam.
- Tambahkan wortel, kentang, buncis, kemudian aduk sebentar hingga merata.
- Beri bumbu garam, lada, kemudian aduk lagi hingga merata.
- Terakhir masukan kubis atau kol, potongan tomat, daun seledri yang diiris secukupnya dan tunggu rebusan sop ayam hingga kira – kira matang.
- Setelah matang hidangkanlah selagi hangat.
Hidangkanlah sayur sop ayam yang istimewa dan lezat ini saat masih hangat agar rasanya terasa nikmat juga bunda bisa memadukan dengan sambal tomat dan kerupuk untuk citarasa yang baru, selamat mencoba.
