cooklike.info
Resep Cooklike – Membuat Cilok Bumbu Kacang
Jajanan cemilan tradisional ini begitu sangat populer baik dari kalangan anak muda hingga orang dewasa sampai masa kini karena rasanya yang begitu enak dan gurih terlebih teksturnya sangat khas yaitu kenyal tapi lembut karena terbuat dari kanji dan campuran tepung terigu, kalau soal rasa tentu saja terjamin kelezatannya.
Terlebih cilok bisa kita temukan di mana saja bahkan bisa masuk ke tempat – tempat seperti kedai maupun cafe maka tidak jarang bagi mereka para pecinta kuliner yang membuka usaha cemilan selalu menyediakan menu ini karena memang selain disukai semua kalangan, cilok sendiri mempunyai berbagai macam variatif seperti dengan isian abon, keju dan daging sapi, sehingga pembeli tidak merasa bosan saat membelinya.
Cara membuatnya pun cukup mudah dan sederhana, begitu juga resep yang digunakan tidak begitu banyak dan biasanya bahan – bahannya selalu tersedia di warung – warung terdekat dari rumah sekitar tentunya.
Bahan – Bahan Untuk Cilok :
- 200 gr tepung kanji
- 200 gr tepung terigu
- 300 ml / secukupnya air panas
- Daun bawang secukupnya (iris halus)
- 2 siung bawang putih (iris halus)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- ± 600 ml air secukupnya
Cara Membuat Cilok :
- Siapkan mangkok besar.
- Masukkan tepung kanji, tepung terigu, irisan daun bawang dan bawang putih, garam, merica.
- Siram dengan air mendidih sedikit demi sedikit dan uleni hingga benar – benar tercampur (hingga adonan bisa dibentuk bulat).
- Bentuk bulat kecil – kecil ukuran sesuai selara dan lakukan hingga habis.
- Didihkan air dalam panci kemudian masukkan cilok mentah yang sudah bentuk tadi.
- Jika sudah mengapung maka cilok sudah matang dan pindahkan ke dalam mangkok.
Bahan Untuk Bumbu Kacang :
- 200 gr kacang tanah (goreng dan haluskan)
- 60 gr gula merah (disisir halus)
- 3 buah cabe merah (goreng dan haluskan)
- 2 siung bawang putih (goreng dan haluskan)
- 1 – 2 sdt garam
- 6 sdm kecap manis
- 300 ml air panas
- 1 lembar daun jeruk
Cara Membuat Bumbu/Saus Kacang :
- Panaskan minyak secukupnya.kemudian tumis bumbu yang sudah digoreng dan dihaluskan hingga tercium wangi.
- Masukkan kacang tanah yang sudah digoreng dan dihaluskan.
- Tambahkan air yang sudah masak secukupnya hingga mendidih (sembari diaduk).
- Tambahkan Gula merah dan garam sesuai selera juga daun jeruk (sembari diaduk).
- Bisa ditambahkan kecap.
- Jika kira – kira rasanya sudah cukup dan terlihat kental silahkan angkat.
Sekarang bumbu sudah jadi, dan silahkan campurkan kedalam mangkok yang berisi cilok tersebut. Selamat mencoba dan menikmati bersama keluarga.
