Resep Cooklike – Membuat Olahan Tahu dan Telur
Tumisan yang satu ini simple atau sederhana dari proses olahannya dan mungkin akan cocok untuk menu anak kost selain dari menu rumahan, dengan membuat masakan tumis tahu ini saja bisa menyajikan masakan yang hasil nya spesial. Tahu yang digunakan bisa dengan tahu bandung, tahu kuning atau tahu apa saja yang bunda sukai sesuai selera, akan tetapi di resep membuat olahan tahu dan telur ini cooklike akan menggunakan bahan dari tahu Bandung.
Masakan tumis tahu ini akan terlihat istimewa meskipun olahan dari tahu ini sederhana dan simple, dengan rasanya yang lezat, gurih dan enak dari bumbu teriyaki. Apalagi ada bawang bombay dan paprika hijau dan lain – lain sehingga sangat cocok untuk menu keluarga ataupun anak kost.
Bahan :
- 3 buah tahu Bandung
- 3 Butir Telur
- 1 Buah Bawang Bombay
- ½ buah paprika hijau
- 4 siung bawang putih
- 4 sdm saus teriyaki
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- Merica bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Butter secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya
Cara Membuat Olahan Tahu dan Telur :
- Sediakan panci dan isi dengan air secukupnya lalu didihkan kemudian matikan apinya.
- Beri sedikit garam secukupnya dan aduk sekali saja, lalu rendam tahu dalam air sekitar ± 1 menit (jangan terlalu lama agar tahu tidak hancur).
- Setelah selesai sisihkan dan tiriskan kedalam mangkok dan ambil satu persatu di meja talenan untuk dipotong – potong kotak kemudian simpan dalan piring dengan ukuran besar.
- Sediakan mangkok dan masukan 1 butir telur utuh dan kocok lalu tuangkan ke dalam tahu dalam piring tadi kemudian aduk pelan hingga tahu tercampur rata.
- Sediakan teflon atau wajan dan isi dengan minyak secukupnya untuk ukuran menumis lalu goreng tahu dan telur tersebut hingga matang dan sisihkan kedalam piring.
- Ambil 4 siung bawang putih lalu geprek dan potong kecil, berikut bawang potong bawang bombay juga paprika hijau.
- Sediakan teflon dan berikan sedikit butter atau mentega untuk menumis, lalu masukan bawang putih terlebih dahulu dan tumis hingga harum, berikan 3 sdm saus teriyaki dan 2 sendok makan saus tomat juga 1 sdm kecap manis kemudian beri sedikit air dan aduk.
- Masukan tahu telur yang sudah diolah tadi aduk dan ratakan kemudian masukan paprika dan bawang bombay, tambahkan merica, gula, garam secukupnya, lalu aduk hingga rata dan masak hingga semua matang dengan rata.
- Angkat dan sajikan
Resep membuat olahan tahu dan telur ini begitu mudah, simple dan sederhana yang akan menyuguhkan rasa istimewa untuk menu kita, untuk olahan tahu lainnya bunda bisa mencoba di Resep dan Cara Membuat Tahu Crispy
