Lembutnya Bolu Karamel Sarang Semut

cooklike.info

Bolu Karamel sarang semut merupakan kue legit dan empuk dengan rasa manis dan aroma yang tercium khas dari kuenya meski cara membuat bolu karamel dan bahan – bahannya ini sangat begitu sederhana dengan hanya menggunakan rice cooker saja tapi kuenya tetap istimewa dan hasilnya bolu karamel empuk dan lembut untuk dinikmati siapapun.

Karena ukuran rice cooker tidak terlalu besar maka kita pun akan memakai resep bolu karamel dengan 4 butir telur saja agar sesuai dengan ukurannya sehingga ketika jadipun bolu karamel tetap ideal bentuk dan rasanya.

Tentunya penamaan sarang semut ini karena bentuk dari bolu karamel ini mirip dengan sarang dari semut sehingga penamaannya dinamakan seperti itu. Lalu apa tips agar bolu karamel bersarang seperti sarang semut ? Tentu tips nya adalah campurkan bahan kering terlebih dahulu kemudian aduk rata tepung terigu, tepung tapioka, soda kue dan baking powder sebelum menambahkan cairan karamel sehingga pada saat kue bolu telah jadi akan bersarang seperti sarang semut.  

Selain membuat bolu karamel hanya dengan menggunakan rice cooker, atau bunda ingin membuat bolu karamel sarang semutnya menggunakan magic com pun bisa dan begitupun kita akan membuat bolu karamel sarang semut tanpa mixer atau tanpa menggunakan mixer tentunya ini bermanfaat bagi siapapun keluarga di rumah untuk membuatnya tanpa harus selalu menggunakan alat – alat khusus untuk kue. Seperti contoh pada gambar ini adalah alat sebagai pengganti mixer yaitu whisk balloon.

Untuk tips agar bolu karamel sarang semut bersarang silahkan buka disini : Tips Agar Bolu Karamel Sarang Semut Bersarang


Resep Bolu Karamel Sarang Semut

• 225 gr gula pasir
• 400 ml air panas
• 100 gr tepung tapioka / kanji
• 100 gr tepung terigu (protein sedang)
• ½ sdm soda kue
• ½ sdm baking sod
• 4 butir telur ayam
• 50 ml susu kental manis
• 50 gr mentega (lelehkan)

1. Sediakan wajan dan panaskan dengan api kecil.
2. Kemudian masukkan gula pasir lalu aduk hingga benar – benar meleleh, lalu tambahkan air panas sampai larut.
3. Sediakan wadah dan masukkan tepung tapioka kedalamnya dengan melalui alat saringan agar halus.
4. Masukkan juga tepung terigu degan menggunakan saringan, soda kue, baking powder, lalu aduk hingga rata.
5. Tambahkan sedikit demi sedikit air caramel yang sudah dibuat pertama tadi kemudian aduk satu arah hingga benar – benar rata.
6. berikan susu kental manis lalu aduk lagi, lalu tambahkan telur dan aduk kembali hingga benar – benar rata.
7. Masukkan mentega cair lalu aduk hingga rata.
8. Sediakan panci rice cooker dan olesi dengan mentega hingga rata dan tuangkan adonan tadi kedalamnya.
9. Lalu nyalakan rice cooker tersebut dengan tombol untuk memasak.
10. Tips : Apabila tombol cook kembali ke warm maka tunggu hingga ± 3 menit kemudian nyalakan lagi tombol cooknya, dan lakukan hingga 6 – 7 kali.
11. Setelah matang kemudian dinginkan terlebih dahulu lalu angkat dan sajikan.