cooklike.info
Resep Cooklike – Membuat puding kelapa Muda Selasih
Puding biasanya dibuat sebagai makanan penutup atau olahan cemilan cuci mulut, untuk menggantikan buah sehingga puding dibuat dengan bermacam resep agar menarik seperti puding lumut, puding susu, puding coklat oreo dan puding lainnya, tapi puding kini banyak dijual karena rasanya yang enak dan lembut .
Terlebih jika resepnya dari selasih dan kelapa muda pasti kue puding ini banyak kandungan manfaatnya seperti air kelapa muda atau dagingnya berikut puding kelapa muda atau puding selasih ini teksturnya sangat lembut dan manis rasanya, nah resep kali ini cooklike siapkan bagaimana cara membuat puding kelapa muda dengan selasih.
Resep bahan untuk membuat puding kelapa muda selasih ini dipadukan gula merah, dan santan kelapa karena cocok untuk memberikan keseimbangan rasa dan aroma pada cemilan ini. Dan ini adalah resep bahan yang harus bunda siapkan berikut langkah membuatnya.
Bahan Puding Kelapa Muda:
- 500 ml air kelapa muda
- 70 gr gula pasir
- 100 gr daging kelapa muda
- 2 sdm bubuk agar – agar tanpa warna
- 1 sdt nutrijel
- 1 sdt biji selasih
Bahan Santan :
- 200 ml air gula merah jawa
- 3 sdm gula pasir
- 300 ml santan
- 2 sdm agar bubuk (tanpa warna)
- 1 sdt bubuk
- 1 sdt nutrijel (tanpa warna)
Cara Merebus Puding Kelapa Muda Selasih:
- Sediakan wadah panci untuk merebus.
- Masukan air kelapa muda, bubuk agar – agar, gula pasir, bubuk nutrijel, daging kelapa muda dan aduk hingga tercampur.
- Rebus bahan puding kelapa tersebut dengan api sedang hingga mendidih.
- Lalu matikan apinya.
- Kemudian masukan biji selasih dan aduk rata.
Cara Mencetak Puding Kelapa Muda Selasih:
- Sediakan wadah cetakan puding, basahi lapisannya dengan air matang agar nanti mudah saat dilepaskan.
- Masukan cairan puding kedalam cetakan dan dinginkan hingga puding kelapa muda selasih mengeras.
- Sisihkan kedalam loyang.
Cara Membuat Santan Puding:
- Sediakan wadah panci.
- Masukan air santan, gula merah, gula pasir, bubuk agar – agar dan sedikit nutrijel, lalu aduk rata.
- Tips : gula merahnya di cairkan terlebih dahulu lalu disaring untuk membuang ampasnya.
- Kemudian masak menggunakan api sedang agar santan tidak pecah dan pastikan sering diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih matikan apinya.
Cara Membuat Puding Kelapa Muda Selasih :
- Sediakan dan gunakan cetakan puding yang sama.
- Sisihkan 1/4 santan puding kelapa muda kedalam cetakan dan masukan puding di loyang tadi kedalam cetakan agar puding ada di tengah dan terbalut air santan.
- Tambahkan sisa santan kelapa tersebut diatas pudingnya sampai habis.
- Simpan dan dinginkan hingga mengeras
- Atau bisa masukan kedalam lemari es sekitar 1 s/d 2 jam.
- Setelah mengeras pindahkan ke wadah piring besar dan potong – potong.
- Sajikan.
Cara membuat puding kelapa muda selasih sudah selesai dan nikmatilah bersama keluarga, selamat mencoba.