Resep Donat Tanpa Kentang Empuk Lembut dan Montok

SebelumnyaBerikutnya

• 250 gr terigu protein tinggi (cakra kembar)
• 2 kuning telur
• 30 gr gula pasir
• 40 gr margarin
• 130 ml susu cair
• ½ sdt ragi (fermipan)
• ¼ sdt garam

1. Sediakan wadah dan isi dengan 250 gr tepung terigu, 30 gr gula pasir dan ½ sdt ragi lalu aduk kering hingga tercampur rata.
2. Tambahkan 2 butir kuning telur lalu masukan 130 ml susu cair sedikit demi sedikit dan mixer adonan donat hingga setengah kalis (gunakan roda mixer untuk donat).
3. Tambahkan margarin dan garam lalu uleni lagi menggunakan mixer hingga kalis elastis.
4. Kemudian adonan donat tanpa kentang bagi menjadi 3 bagian setelah itu potong – potong menjadi ukuran kira – kira ± 33 gr perbagian agar donat rata bentuknya. 
5. Bentuk adonan donat menjadi bulat sampai permukaannya mulus lalu simpan dalam loyang yang sudah ditaburi dengan tepung terigu agar tidak lengket.
6. Lakukan hingga adonan donat tanpa kentang habis dan tutup dengan kain bersih hingga ± 30 menit.
7. Lalu pipihkan adonan donat satu persatu dengn pelan dan lembut hingga agak sedikit gepeng.
8. Kemudian lubangi adonan donat menggunakan tutup botol dan lakukan hingga semua adonan donat tanpa kentang terlubangi.
9. Tutup lagi adonan donat menggunakan kain bersih selama ± 25 menit atau hingga mengembang.
10. Sediakan wajan atau teflon dan isi dengan minyak goreng secukupnya untuk memasak donat lalu panaskan menggunakan api kecil.
11. Kemudian goreng adonan donat tanpa kentang tersebut hingga pada bagian bawahnya matang lalu balikan dan goreng hingga matang, jadi cukup sekali balik saja.

• Gula halus secukupnya
• Meises secukupnya
• Coklat batang secukupnya

1. Sediakan panci kecil atau teflon dan isi dengan air secukupnya hingga mendidih.
2. Lalu simpan coklat batang tersebut kedalam wadah cangkir dari aluminium dan cukup masukan cangkirnya saja kedalam air mendidih hingga coklat nantinya akan meleleh sambil diaduk dan angkat.
3. Ambil donat dan celupkan pada bagian atasnya kedalam lelehan coklat batang kemudian angkat dan celupkan kedalam meises lalu angkat kembali.
4. Nikmati dan Sajikan