Resep Tongseng Ayam Enak dan Mudah

SebelumnyaBerikutnya

• 500 gr daging ayam (potong – potong)
• 8 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• ½ ruas kunyit
• ½ ruas jahe
• 3 lembar daun salam
• 2 batang sereh
• ½ ruas lengkuas (iris)
• Santan instan secukupnya
• 1 buah tomat (iris)
• ½ potong sayur kol (iris) 
• 3 lembar daun bawang
• 10 buah cabe rawit
• Kecap manis secukupnya
• 1 liter air
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1½ sdm gula pasir 

1. Sediakan blender dan isi dengan 8 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sdt ketumbar, ½ ruas kunyit, ½ ruas jahe lalu tambahkan sedikit air kemudian haluskan. 
2. Sediakan wajan atau teflon dan berikan sedikit minyak goreng untuk menumis, masukan 2 siung bawang merah yang sudah diiris dan 3 buah irisan cabe rawit. 
3. Masukan juga bumbu yang telah dihaluskan tadi, 3 lembar daun salam, 2 batang sereh dan ½ ruas lengkuas kemudian aduk kembali.
4. Tumis ayamnya dan aduk dengan bumbu hingga tercampur rata lalu tambahkan 1 liter air kemudian aduk sebentar dan tunggu sampai airnya mendidih dan sedikit menyusut.
5. Setelah menyusut tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1½ sdm gula pasir, tambahkan kecap manis secukupnya kemudian aduk hingga merata dan tuangkan santan instan secukupnya.
6. Jika ayam sudah terlihat empuk masukan sayur kol, tomat, cabe rawit lalu aduk hingga tercampur rata dan layu.
7. Matikan apinya jika sudah matang dan pindahkan kedalam wadah sajian.
8. Sajikan dan nikmati.